Sarapan untuk energi, pikiran dan diet

Ketika pagi hari, kadang kita merasa terburu-buru untuk segera melakukan aktivitas keseharian kita sehingga kita lupa untuk sarapan. Atau kita memang merasa malas dan dengan alasan diet membuat kita menghindari sarapan.

Tahukah kita bahwa sarapan itu mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan dan salah satu resep untuk berdiet. selain itu kita membutuhkan sarapan, sebab aktivitas pagi hari membutuhkan energi yang lebih banyak. Bagi anak sekolah, sarapan meningkatkan konsentrasi belajar dan memudahkan menyerap pelajaran, sehingga prestasi belajar menjadi lebih baik.

Membiasakan sarapan memang terasa sulit. Adanya citra sarapan sebagai suatu kegiatan yang dirasakan menjengkelkan perlu diubah menjadi salah satu kebiasaan yang disukai.

Menu sarapan pagi yang sehat dapat membantu kita menurunkan berat badan, risiko diabetes, penyakit jantung, dan stroke. Menu sehat tersebut antara lain adalah sereal tinggi serat, buah-buahan dan susu tanpa lemak.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang sarapan pagi mempunyai tubuh yang lebih langsing dibandingkan mereka yang tidak sarapan pagi. Sebuah laporan yang dimuat di HarvardMen’s Health Watch edisi Februari menyatakan bahwa akibat tidak sarapan berkaitan dengan peningkatan risiko obesitas sebesar empat kali lipat.

Sereal berkadar serat tinggi sangat bermanfaat bagi kesehatan, bahkan dapat menurunkan risiko berbagai penyakit termasuk polip usus dan kanker kolon. Sereal yang baik adalah yang mengandung 6 gram serat per porsi, namun rendah gula (kurang dari 10 gram per porsi). Tambahkan susu tanpa lemak dan buah pisang, berbagai jenis buah beri, atau potongan buah apel.

Sarapan pagi yang menyehatkan bukan hanya dapat diperoleh dari sereal berkadar serat tinggi, namun perlu dilakukan pemilihan menu yang tepat. Ada beberapa jenis menus sarapan yang juga sama baiknya, misalnya roti panggang yang terbuat dari bahan gandum hitam atau whole grain, untuk margarin pilihlah yang bebas lemak-trans atau selai penurun kolesterol yang mengandung tanaman stanol. Walaupun memakan telur tidak perlu dilarang untuk sarapan pagi, namun pada sebuah penelitian menunjukkan bahwa pria yang memakan lebih dari satu butir telur setiap hari mengalami risiko penyakit kardiovaskular dua kali lebih tinggi.

Sarapan favorit seperti croissant, bacon terlalu banyak mengandung garam atau lemak, menu sarapan cepat saji terlalu banyak mengandung semua zat kecuali serat yang bermanfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu Harvard Men’s Health Watch merekomendasikan sedikit eksperimen untuk menemukan kombinas menu sarapan pagi yang menyehatkan.

Sarapan juga mengurangi jatah makan siang, karena perut sudah terisi sehingga ketika kita makan siang akan lebih sedikit. apabila kita tidak sarapan, maka jatah makan siang kita akan banyak dan setelah kekenyangan kita mudah sekali untuk mengantuk, akhirnya tidur siang menjadi pilihan.

Seseorang yang tidak sarapan memiliki risiko menderita gangguan kesehatan berupa menurunnya kadar gula darah dengan tanda-tanda antara lain lemah, keluar keringat dingin, kesadaran menurun, bahkan pingsan. Bagi anak sekolah, kondisi ini menyebabkan merosotnya konsentrasi belajar yang mengakibatkan menurunnya prestasi belajar. Bagi pekerja akan menurunkan produktivitas kerja.

Kebiasaan seseorang menghindari sarapan dengan tujuan untuk menurunkan berat badan merupakan kekeliruan yang dapat mengganggu kondisi kesehatan. Antara lain berupa gangguan pada saluran pencernaan. Bagi seseorang yang tidak sempat sarapan di rumah, agar tetap mengupayakan sarapan di tempat lain yang memungkinkan.

Bagi kaum hawa khususnya yang sedang melakukan program diet, sarapan bisa menjadi alternatif yang tidak ada salahnya untuk dicoba. selain praktis juga membuat aktivitas pagihari menjadi lancar karena perut sudah terisi dan tubuh tidak kekurangan energi.